de Buyer Ocelová pánev Mineral B Element Ø 28 cm

de Buyer Ocelová pánev Mineral B Element Ø 28 cm

Cena: 1530.00 CK

Mineral B Element je série ocelových pánví francouzské firmy de Buyer. Společnost de Buyer je celosvětově uznávaná především v profesionální sféře, kde jsou ocelové pánve velmi oblíbené pro jejich nenahraditelné vlastnosti při restování masa či zeleniny. Řada pánví Mineral B Element je pro domácí použití ještě vylepšena o povrchovou úpravu na bázi včelího vosku pro extra nepřilnavé vlastnosti. Ten je chrání před zoxidováním a zvyšuje přirozené nepřilnavé schopnosti pánví, které se navíc s každým dalším použitím zlepšují. Pánve jsou určeny na všechny typy varných zdrojů včetně indukce. Ocelové pánve Mineral B Element jsou 100% přírodní, EKO-logické a recyklovatelné.

Pánve z řady Mineral B Element lze používat v troubě pouze na krátké dopékání, a to maximálně na 10 minut do teploty 180°C. V případě delšího pobytu pánve v troubě by mohlo dojít k poškození lakované rukojeti. Pokud preferujete pánev, kterou lze používat i v troubě na neomezeně dlouhou dobu, zvolte raději pánev ze série Mineral B Element PRO nebo pánev French Collection B Element.

Pánve Mineral B Element ve stručnosti:

  • Pánve jsou ideální na prudké restování masa či zeleniny a grilování. Na křupavé palačinky a dokonalé omelety.
  • Ocel je 100% přírodní materiál s povrchovou úpravu založenou na včelím vosku.
  • Pánve Mineral B Element nejsou opatřeny žádným umělým nepřilnavým povrchem, neobsahují PFOA ani PTFE.
  • Bez přidaných chemikálií - výroba šetrná k životnímu prostředí.
  • Ekologické a recyklovatelné.
  • Molekuly železa z pánve jsou zdraví prospěšné.
  • Pánve lze používat při velmi vysokých teplotách, při kterých se připravovaný pokrm velmi rychle zatáhne a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek.
  • Čím více se pánev používá, tím lepší jsou její nepřilnavé vlastnosti.
  • Vynikající tepelná vodivost.
  • Robustní provedení, velmi dlouhá životnost.
  • Maillardova reakce:

    Když se pánev rozpálí na více než 140°C, tak se připravované pokrmy následkem zkaramelizování přírodních šťáv velmi rychle zatáhnou na povrchu. Vytvoří se krusta zabraňující vysušení pokrmu uvnitř. Výsledkem je na povrchu opečený a křupavý pokrm s jemným a vláčným středem. Perfektní na opékání masa, přípravu křupavých palačinek nebo chutných omelet.

    Jak správně používat pánve Mineral B Element:

    Před prvním použitím: pánev vypláchněte vařící vodou a dobře osušte. Nalijte do pánve olej do výšky cca 1 mm a zahřívejte asi 5 minut. Olej vylijte a pánev vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Čím častěji budete pánev používat, tím lepší budou výsledky při vaření. Čím černější bude vnitřní povrch, tím lepší nepřilnavé vlastnosti bude mít. Pánev nemyjte v myčce na nádobí, ztratí tím své nepřilnavé vlastnosti a bude korodovat.

    Postup při vaření: pánev s trochou oleje zahřejte. Až bude dostatečně rozpálená, opečte pokrm zprudka z obou stran. Ztlumte teplotu a dopékejte dle potřeby.

    Péče po použití: Odstraňte zbytky jídel a opláchněte pánev vařící vodou. Následně ihned otřete utěrkou, aby si pánev zachovala své vlastnosti a předešli jste vzniku rzi.

    Čištění a údržba: použijte hrubou mořskou sůl (bez vody), kterou vložíte do pánve a 1:30 min zahřívejte na vysoký stupeň. Následně vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Hrubá mořská sůl odstraní připečené zbytky a nežádoucí pachy. Následně potřete olejem a uskladněte na suchém místě.

    POZOR! Nikdy nenechávejte pánev odmočit. Když se pokrm připálí, vydrhněte pánev hrubou houbičkou. Nemyjte v myčce na nádobí!

    de Buyer Ocelová pánev Mineral B Element Ø 28 cm eshop >>



    Další zboží:

    MAUVIEL Servírovací oválná měděná pánev s litinovými uchy 40 cm

    MAUVIEL Servírovací oválná měděná pánev s litinovými uchy 40 cm

    Série měděného nádobí M’héritage francouzské značky Mauviel je kombinací dvou materiálů, mědi a nerezové oceli. Toto spojení tradičních materiálů podtrhuje radost z vaření. Měď má naprosto nepřekonatelnou tepelnou vodivost, díky tomu máte přesnou kontrolu nad vařen.. zjistit více >>




    WMF Pánev Ø 28 cm ProfiResist hluboká

    WMF Pánev Ø 28 cm ProfiResist hluboká

    ProfiResist jsou první pánve s nepřilnavým povrchem na celý život. Jsou opatřeny nerezovou strukturou ve tvaru včelích pláství, která je vyplněna nepřilnavým povrchem. Ten je tak chráněn proti mechanickému opotřebení. Nerezová rukojeť je ergonomicky tvarovaná. Pánve jsou v.. zjistit více >>




    WOLL Titanová pánev na indukci 26 x 26 cm s nerezovou rukojetí Diamond Lite PRO

    WOLL Titanová pánev na indukci 26 x 26 cm s nerezovou rukojetí Diamond Lite PRO

    Špičkové nepřilnavé pánveDiamond Lite PRO hodné profesionálů potěší každého, kdo má rád kvalitu a dobrou kuchyni. Tyto robustní titanové pánve s nerezovou rukojetí německé značky WOLL jsou díky speciálnímu nepřilnavému povrchu ideální pro zdravé a energeticky úspor.. zjistit více >>




    Staub Wok se skleněnou poklicí Ø 37 cm višňový

    Staub Wok se skleněnou poklicí Ø 37 cm višňový

    Wok se skleněnou poklicí Staub obsahuje: 1 x litinová pánev Wok 1 x skleněná poklice s nerezovým úchytem 1 x odkládací roštJiž před delší dobou se v evropských kuchyních usídlilo asijské kuchařské umění. Důležitým pomocníkem je Wok.. zjistit více >>




    WOLL Titanová hluboká pánev na indukci Ø 32 cm Saphir Lite

    WOLL Titanová hluboká pánev na indukci Ø 32 cm Saphir Lite

    Vysoce kvalitní nepřilnavé titanové pánve Saphir Lite německé značky WOLL jsou ideální pro zdravé a energeticky úsporné vaření bez tuku nebo s jeho minimálním množstvím. Výhodou série Saphir Lite je nižší hmotnost, rychlý přenos tepla po celé ploše pánve a mimořádn.. zjistit více >>







    sleva domácnost slevy