de Buyer Ocelová pánev Mineral B Element Ø 28 cm - 1620.00 eur

de Buyer Ocelová pánev Mineral B Element Ø 28 cm

Cena: 1620.00 CK

Mineral B Element je série ocelových pánví francouzské firmy de Buyer. Společnost de Buyer je celosvětově uznávaná především v profesionální sféře, kde jsou ocelové pánve velmi oblíbené pro jejich nenahraditelné vlastnosti při restování masa či zeleniny. Řada pánví Mineral B Element je pro domácí použití ještě vylepšena o povrchovou úpravu na bázi včelího vosku pro extra nepřilnavé vlastnosti. Ten je chrání před zoxidováním a zvyšuje přirozené nepřilnavé schopnosti pánví, které se navíc s každým dalším použitím zlepšují. Pánve jsou určeny na všechny typy varných zdrojů včetně indukce. Ocelové pánve Mineral B Element jsou 100% přírodní, EKO-logické a recyklovatelné.

Pánve z řady Mineral B Element lze používat v troubě pouze na krátké dopékání, a to maximálně na 10 minut do teploty 180°C. V případě delšího pobytu pánve v troubě by mohlo dojít k poškození lakované rukojeti. Pokud preferujete pánev, kterou lze používat i v troubě na neomezeně dlouhou dobu, zvolte raději pánev ze série Mineral B Element PRO nebo pánev French Collection B Element.

Pánve Mineral B Element ve stručnosti:

  • Pánve jsou ideální na prudké restování masa či zeleniny a grilování. Na křupavé palačinky a dokonalé omelety.
  • Ocel je 100% přírodní materiál s povrchovou úpravu založenou na včelím vosku.
  • Pánve Mineral B Element nejsou opatřeny žádným umělým nepřilnavým povrchem, neobsahují PFOA ani PTFE.
  • Bez přidaných chemikálií - výroba šetrná k životnímu prostředí.
  • Ekologické a recyklovatelné.
  • Molekuly železa z pánve jsou zdraví prospěšné.
  • Pánve lze používat při velmi vysokých teplotách, při kterých se připravovaný pokrm velmi rychle zatáhne a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek.
  • Čím více se pánev používá, tím lepší jsou její nepřilnavé vlastnosti.
  • Vynikající tepelná vodivost.
  • Robustní provedení, velmi dlouhá životnost.
  • Maillardova reakce:

    Když se pánev rozpálí na více než 140°C, tak se připravované pokrmy následkem zkaramelizování přírodních šťáv velmi rychle zatáhnou na povrchu. Vytvoří se krusta zabraňující vysušení pokrmu uvnitř. Výsledkem je na povrchu opečený a křupavý pokrm s jemným a vláčným středem. Perfektní na opékání masa, přípravu křupavých palačinek nebo chutných omelet.

    Jak správně používat pánve Mineral B Element:

    Před prvním použitím: pánev vypláchněte vařící vodou a dobře osušte. Nalijte do pánve olej do výšky cca 1 mm a zahřívejte asi 5 minut. Olej vylijte a pánev vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Čím častěji budete pánev používat, tím lepší budou výsledky při vaření. Čím černější bude vnitřní povrch, tím lepší nepřilnavé vlastnosti bude mít. Pánev nemyjte v myčce na nádobí, ztratí tím své nepřilnavé vlastnosti a bude korodovat.

    Postup při vaření: pánev s trochou oleje zahřejte. Až bude dostatečně rozpálená, opečte pokrm zprudka z obou stran. Ztlumte teplotu a dopékejte dle potřeby.

    Péče po použití: Odstraňte zbytky jídel a opláchněte pánev vařící vodou. Následně ihned otřete utěrkou, aby si pánev zachovala své vlastnosti a předešli jste vzniku rzi.

    Čištění a údržba: použijte hrubou mořskou sůl (bez vody), kterou vložíte do pánve a 1:30 min zahřívejte na vysoký stupeň. Následně vytřete papírovou kuchyňskou utěrkou. Hrubá mořská sůl odstraní připečené zbytky a nežádoucí pachy. Následně potřete olejem a uskladněte na suchém místě.

    POZOR! Nikdy nenechávejte pánev odmočit. Když se pokrm připálí, vydrhněte pánev hrubou houbičkou. Nemyjte v myčce na nádobí!

    de Buyer Ocelová pánev Mineral B Element Ø 28 cm eshop >>



    Další zboží:

    WOLL Titanová grilovací pánev 28 x 28 cm s odnímatelnou rukojetí Diamond Lite

    WOLL Titanová grilovací pánev 28 x 28 cm s odnímatelnou rukojetí Diamond Lite

    Špičkové nepřilnavé titanové pánve s odnímatelnou rukojetíDiamond Lite německé značky WOLL jsou díky speciálnímu nepřilnavému povrchu ideální pro zdravé a energeticky úsporné smažení bez tuku nebo s jeho minimálním množstvím. Diamanty dvakrát tvrzený povrch se pyšn.. zjistit více >>




    WOLL Titanová pánev na indukci 22 x 22 cm Saphir Lite

    WOLL Titanová pánev na indukci 22 x 22 cm Saphir Lite

    Vysoce kvalitní nepřilnavé titanové pánve Saphir Lite německé značky WOLL jsou ideální pro zdravé a energeticky úsporné vaření bez tuku nebo s jeho minimálním množstvím. Výhodou série Saphir Lite je nižší hmotnost, rychlý přenos tepla po celé ploše pánve a mimořádn.. zjistit více >>




    de Buyer Nepřilnavá pánev Ø 32 cm Choc Resto Induction

    de Buyer Nepřilnavá pánev Ø 32 cm Choc Resto Induction

    Nepřilnavé pánve Choc Resto Induction francouzské společnosti de Buyer jsou extrémně lehké, vhodné pro přípravu nebo ohřev choulostivých potravin s minimálním množstvím tuku. Úctyhodná tloušťka materiálu 5 mm zaručuje jejich tvarovou stálost, nepřilnavý povrch vysoké kv.. zjistit více >>




    WOLL Titanová pánev 24 x 24 cm s odnímatelnou rukojetí Titanium Nowo

    WOLL Titanová pánev 24 x 24 cm s odnímatelnou rukojetí Titanium Nowo

    Špičkové nepřilnavé titanové pánve s odnímatelnou rukojetíTitanium Nowo německé značky WOLL se za uplynulých patnáct let staly klasikou na světových trzích. Série kombinuje ruční výrobu, prvotřídní high-tech materiály s moderními výrobními postupy a promyšleným desig.. zjistit více >>




    WMF Rendlík Ø 16 cm VarioCuisine

    WMF Rendlík Ø 16 cm VarioCuisine

    Výhodou nerezového nádobí VarioCuisine je použití univerzálního dna TransTherm®, které je vhodné na všechny druhy tepla včetně indukce. Dno rychle absorbuje teplo a rovnoměrně ho pak přenáší na připravovaný pokrm. Hrnce lze také použít pro ohřev a zapékání v troubě, .. zjistit více >>







    sleva domácnost slevy