WÜSTHOF Sada nožů s magnetickým blokem 7dílná Classic Ikon

WÜSTHOF Sada nožů s magnetickým blokem 7dílná Classic Ikon

Cena: 15999.00 CK

Sada nožů s magnetickým blokem 7dílná Classic Ikon obsahuje:

  • 1x špikovací nůž Classic Ikon, čepel 9 cm, č. výr.: WU408609
  • 1x univerzální nůž se zoubkovaným ostřím Classic Ikon, čepel 14 cm, č. výr.: WU4126
  • 1x nůž univerzální Classic Ikon, čepel 16 cm, č. výr.: WU450616
  • 1x nůž Santoku Classic Ikon, čepel 17 cm, č. výr.: WU4176
  • 1x kuchařský nůž Classic Ikon, čepel 20 cm, č. výr.: WU459620
  • 1x nůž na chléb Classic Ikon, čepel 23 cm, č. výr.: WU416323
  • 1x magnetický blok na nože z termobukového dřeva, č. výr.: WU7231

  • Série Classic Ikon

  • Elegantní kované nože vysoké kvality vyrobené v Solingenu
  • Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
  • Černá rukojeť ze speciálního syntetického materiálu
  • Ergonomická, na dotek příjemná, se třemi nýty
  • Nerezová aplikace s logem na patě rukojeti
  • Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
  • Mimořádné ostří, které se snadno udržuje
  • Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
  • Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
  • Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
  • Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
  • Zkrácený tvar záštity umožňuje použití celého ostří a snazší ostření
  • Hladký přechod mezi kováním a rukojetí
  • Bezproblémové hygienické uchycení střenek
  • Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
  • Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let
  • Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF
  • WÜSTHOF, to jsou nože vysoké kvality vyrobené s velkou péčí až do posledního detailu. Přesně tak, jak se od nožů ze Solingenu očekává. Elegantní série nožů Classic Ikon, jejichž čepele jsou kovány z jednoho kusu legované nerezové nožířské oceli X50CrMoV15, zaujme dynamickým tvarem, kvalitou zpracování a následně pak vysokým komfortem použití.

    Rukojeť nožů Classic Ikon je vyrobena z odolného syntetického materiálu v černé barvě. Vyhovuje požadavkům z hlediska ergonomie, z pohledu estetického pak citlivě kombinuje moderní design a typický vzhled rukojeti se třemi nýty. Odolný materiál rukojeti snese mytí v myčce nádobí, pro zachování kvality ostří však doporučujeme ruční mytí, které je pro kvalitní nože vhodnější.

    Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF řízený počítačem slouží k tomu, aby byly nože perfektně ostré. Počítač za pomoci laseru proměří ostří nože a zadá robotu informace k perfektnímu nabroušení. Počítačová podpora výroby tak přináší nožům extrémně vysoký počáteční řezný výkon (po celé délce ostří) a jeho dlouhou životnost. Kvalita ostří je vysoká a co je důležité, snadno obnovitelná.

    V neposlední řadě nutno zmínit i významný certifikát NSF, který série Classic Ikon získala v USA. Cílem organizace NSF je ochrana veřejného zdraví a životního prostředí. Certifikuje mimo jiné i kuchyňské vybavení včetně nožů, které nejsou škodlivé pro lidské zdraví. Stejně tak je u výrobku testován i design, bezpečnost materiálu či použití. Logo NSF najdete na produktech, jejichž výroba je šetrná k životnímu prostředí a zbytečně ho nezatěžuje.

    Použité technologie a materiály

    K výrobě nožů WÜSTHOF je používána vysoce kvalitní německá ocel X50CrMoV15, jež má cca 0,5 procent uhlíku a jako legovací prvky chrom, molybden a vanad. Díky přidanému chromu je korozivzdorná, což je u kuchyňských nožů žádoucí.

    Z ocelového pásu kováním v zápustce vznikají precizní čepele. Ty jsou kaleny 15 minut při teplotě 1070 °C a posléze se ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Následným popouštěním (proces pomalého ohřátí materiálu na teplotu 200 °C po dobu 45 minut) se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Čepel tak získává optimální požadovanou tvrdost 58° Rockwella a vyšší houževnatost.

    Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF s názvem PEtec (Precision Edge Technology) zajišťuje ideální úhel ostří. Jde o špičkovou technologii, kdy jsou nože broušeny za pomoci robotů, které jsou řízeny a kontrolovány počítači. Výhodou tohoto postupu je přesná geometrie po celé délce ostří, pozoruhodný a extrémně vysoký počáteční řezný výkon nože, srovnatelný s ostrou břitvou, a v neposlední řadě dlouhá životnost ostří.

    Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu. Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější. Díky klínovému výbrusu proniká nůž bez úsilí potravinami.

    Záštita je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení

    WÜSTHOF Sada nožů s magnetickým blokem 7dílná Classic Ikon eshop >>



    Další zboží:

    MIYABI Japonský malý nůž SHOTOH 13 cm 7000D

    MIYABI Japonský malý nůž SHOTOH 13 cm 7000D

    "Nůž každého kuchaře představuje pohled do jeho duše." Rokusaburo Michiba, expert na japonskou kuchyni a šéfkuchař Extrémně ostrý japonský malý nůž SHOTOH, s tenkou, ale odolnou krátkou čepelí, je ideální na čištění, loupání a krájení zeleniny i ovoce.. zjistit více >>




    WÜSTHOF Kuchařský nůž 20 cm se zkrácenou záštitou EPICURE

    WÜSTHOF Kuchařský nůž 20 cm se zkrácenou záštitou EPICURE

    Nože EPICURE jsou nástrojem na vaření pro každého, kdo žije vařením. Pomohou zvládnout všechny výzvy. Kombinují ctnosti dvou velkých filozofií: účinnost a lehkost japonských nožů s německou kvalitou a bezpečností. Ztělesňují tak zcela nový typ nože, který pracuje se v.. zjistit více >>




    Boska Sada 3 kusů mazacích nožů Mini Copenhagen

    Boska Sada 3 kusů mazacích nožů Mini Copenhagen

    Set tří praktických mazacích nožů z nerezové oceli. Každý z nich disponuje kulatou čepelí a dutou rukojeti, díky níž nůž téměř nic neváží. Ušlechtilou ocel lze navíc mýt v myčce nádobí. Vhodné k roztírání měkkých, krémových sýrů Kulatá šir.. zjistit více >>




    WÜSTHOF Kuchařský nůž 23 cm Classic

    WÜSTHOF Kuchařský nůž 23 cm Classic

    Kuchařský nůž Classic je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Všeuměl pro profesionály a hobby kuchaře, který čistí zeleninu, ale také naseká bylinky nebo kotlety. Série Classic Vysoce kvalitní kované nože vyrobené .. zjistit více >>




    WÜSTHOF Nůž Santoku s výbrusem 14 cm Classic Ikon

    WÜSTHOF Nůž Santoku s výbrusem 14 cm Classic Ikon

    Nůž Santoku s výbrusem Classic Ikon patří mezi nože asijského typu. Pyšní se širokou a především ostrou čepelí. Tohoto všeuměla z asijské kuchyně lze použít hned třemi způsoby: pro přípravu masa, ryb i zeleniny. Díky strukturovanému výbrusu povrchu čepele je d.. zjistit více >>







    sleva domácnost slevy